Faire dégorger les aubergines

Fini la corvée du salage, lavage,

épongeage… Couper les aubergines en tranches d'1/2 ou d'1 cm,

et les ranger dans un plat allant

au micro-ondes. Faire chauffer entre cinq et dix minutes, selon la quantité. Elles rende leur eau en cinq minutes, vous n'avez plus qu'à la vider,

et à faire votre préparation!